Gallinas locales y soberanía alimentaria: análisis etnozootécnico y alternativas de la avicultura de traspatio en el área periurbana de Oaxaca, México
LOCAL HENS AND FOOD SOVEREIGNTY: ETHNO-ZOOTECHNICAL ANALYSIS AND ALTERNATIVES FOR BACKYARD POULTRY FARMING IN THE PERI-URBAN AREA OF OAXACA, MEXICO
Keywords:
Traditional poultry systems, Agroecology, Sustainable production, Phytobiotics, Artificial incubationAbstract
The state of Oaxaca, located in southern Mexico, is characterized by exceptional biodiversity, cultural diversity and agrobiodiversity. In the central region of Oaxaca, the traditional poultry production system consists of small-scale backyard rearing of local chickens in the backyards of rural and peri-urban families. This system takes advantage of natural incubation, traditional technologies, simple facilities and family labor. From an ethno-zootechnical approach, the backyard is used to produce food in a sustainable way, with a small contribution to the family income. The management of the poultry is based on the provision of maize, kitchen waste and water, supplemented by grazing, where they feed on weeds, wild plants and insects. Local chickens are resistant to common diseases, treated with medicinal plants and vaccinated against Newcastle disease, cholera and fowl typhoid. The alternative proposal to the traditional system of local chicken production aims to move towards food sovereignty, promoting self-consumption, income generation and savings for rural, peri-urban and urban families in Oaxaca. This proposal includes: a) the management of flocks obtained through artificial incubation, b) a balanced diet in terms of protein, fiber and energy content, according to the age of the animals, using local resources, c) the use and management of simple facilities and equipment that facilitate cleaning and improve sanitary conditions, and d) the promotion of the use of phytobiotics instead of chemical products.
References
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Published
2025-03-28
