Pedúnculos y Pericarpios de Cucurbita Maxima Duch.: Un Aporte para la Reconstrucción del Proceso de Domesticación del Zapallo Criollo en el Noroeste Argentino

Analía Beatríz Luján Martínez; Verónica Soledad Lema; Sergio Iván Perez; Fernando López Anido

Analía Beatríz Luján Martínez Universidad Nacional de La Plata. Instituto de Fisiología Vegetal, FCAyF-FCNyM. Diag 113 y 61. La Plata.Argentina
Verónica Soledad Lema Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada., Paseo del Bosque s/n. La Plata, Argentina 5Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas.
Sergio Iván Perez Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo, División Antropología. Paseo del Bosque s/n. La Plata, Argentina 5Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas.
Fernando López Anido Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Rosario - IICAR Conicet, Zavalla. Argentina.

Resumen

El objetivo de este trabajo consistió en reconocer y evaluar las modificaciones biométricas que se dieron en pedúnculos y pericarpios de Cucurbita maxima (subsp. maxima y andreana) ligadas a un proceso de selección,
cultivo y/o domesticación en el pasado prehispánico del Noroeste de Argentina. Por medio de la realización de cultivos experimentales -técnica que nos permite reproducir procesos de hibridación e introgresión bajo condiciones controladas- junto al estudio morfométrico de los ejemplares así obtenidos, al igual que de los arqueológicos, se pretende aportar a la comprensión del proceso de domesticación del zapallo criollo. Los resultados obtenidos constatan la presencia de formas silvestres, híbridas y domesticadas hace cerca de 2000
años AP e indican que los pedúnculos son mejores indicadores que los pericarpios para la detección de las mismas mediante caracteres biométricos. Estos resultados llevan a concluir que el flujo génico entre estas formas con
diverso grado de manejo habría sido posiblemente alentado como mecanismo de diversificación sobre el cual luego operaría un proceso de selección antrópica, lo cual coincidiría con lo registrado para otros miembros del género, al igual que explicaría la gran diversidad de morfotipos domesticados presentes en los restos arqueobotánicos analizados.